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Comidas Venezolanas

Recetas de tostones venezolanos

Tostones

Gastronomía típica Venezolana

Hablar de la cocina  Venezolana es hablar de las deliciosas arepas, (El principal plato nacional son Preparadas con harina de maíz precocida o de maíz pilado), las ricas hallacas, que se envuelven en hojas de plátanos y se rellenan de guiso y encurtidos, el delicioso pabellón criollo, junto con la arepa son platos nacionales este tiene como ingrediente principal el plátano maduro,la carne mechada,arroz blanco y las caraotas negras, el tradicional pan de jamón,compuesto de harina de trigo jamón,aceitunas,alcaparras,pasas y tocineta o el pernil de cochino, comida hecha de la pierna de cerdo muy bien aliñado y sazonado así como también la ensalada de gallina, preparada con papas,gallina,pasas y aceitunas   las deliciosas  empanadas, de harina de maíz,carne,pollo o queso blanco el asado negro,preparado de carne,específicamente a el corte de esta carne se le llama muchacho redondo, el rico dulce de leche,postre tradicional hecho con leche cortada el quesillo, un postre que suele hacerse con huevos,leche condensada, y leche en polvo, la torta de piña hecha con harina de trigo y piña y las riquísimas conservas de coco, preparas de leche,coco y papelón como ingredientes principales, este listado es solo un abrebocas de nuestra excelente única e inigualable comida.

El arte culinario venezolano tiene como sus ingredientes principales el maíz y la yuca,ya que los indígenas nos transmitieron sus tradiciones,gustos y costumbres, aunque luego debido a las mezclas e influencias extranjeras llegaron nuevas variedades de comidas aun se mantienen las bases originales.

Historia de la gastronomía Venezolana

Las artes de nuestro fogón venezolano empiezan a formarse no muy temprano en la vida del país, se fue formando una cocina muy cosmopolita por aportes de muchos países y ya no con influencias tan marcadas , eso logro  que nuestra comida tenga  características más modernas o citadinas pero sin dejar de lado lo tradicional qué la hace muy exclusiva en latino américa, en el caso de Venezuela se hizo una malgama de todos esos aportes y se logró lo que se llama el sabor Venezolano un sabor único.

Las comidas típicas Venezuela tienen sabores únicos  con un carácter bastante definido y muy complejos, el gen gastronomico de la cocina venezolana tiene como pilar fundamental el buen sabor, la calidad y  el perfeccionamiento de nuestra  comida.

En Venezuela usamos  más y diversos ingredientes,la comida venezolana tiene un lugar privilegiado en cuanto a calidad y sabor, nos gusta un poquito de cierta exageración para darle mas sazón a nuestras comidas, es como poner un acento o un sello de calidad para identificar lo nuestro, en el arte culinario Venezolano se busca complejidad e intensidad del sabor.

Nuestra cocina  es compleja en términos de sabores, es muy tropical pero muy recia en muchos aspectos, esto tiene que ver con nuestro mestizaje, tenemos una influencia universal permanente. Sin embargo esa influencia foránea de múltiples culturas  en donde entran Asia y otros lugares de latino américa, hacen nuestro mestizaje  más fuerte, amplio y más universal, lo cual nos desarrolló un gusto más complejo y perfeccionado.

Siempre en algunos países hay una suerte de apego a lo local bastante celoso, pero nosotros hemos sido más bien muy amigables con ese emplazamiento a nuevas propuestas, sabores y productos que antes no conocíamos, esa diversidad cultural a través de lo culinario hace que nuestra comida sea más rica,  amplia y una de las mejores de América y del mundo.

La Cocina venezolana existe y goza de buena salud, es vibrante y diversa, en las  regiones también son muy  interesantes y  complejas.

Hoy en día se estima que cualquier familia venezolana de cualquier condición social o económica tiene un repertorio básico de 15 a 20 platos típicos diferentes.

Nuestro arte gastronómico es diverso en sabores, hay muchísimas formas de hacer las mismas delicias o manjares esto nos da una amplitud y una diversidad sorprendente.

La calidad de la comida que tenemos es tremenda y de gran valor, podemos competir con cualquier gastronomía del mundo, no tenemos que envidiarle nada a la cocina de afuera nuestros platos típicos Venezolanos son de los mejores del mundo.

Lo mejor de la gastronomía típica Venezolana