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Pan de jamón 

Receta de pan de jamon

¿Como hacer Pan de jamón?

El pan de jamón  una comida que no puede faltar el el hogar venezolano,es un plato típico de esta gran nación, una navidad sin pan de jamón es una navidad sin sazón, ya que hablar de navidad en Venezuela es obligatoriamente hablar de pan de jamón, de hallacas y del suculento pernil horneado .

Pan de Jamon

Información Nutricional

Plato Navideñas
Cocina Venezolana
Tiempo de preparacion 20 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Descanso 10 minutos
Tiempo total 1 hora 5 minutos
Raciones 8 Personas
Calorias 446 kcal
Autor Raul Alfonso Aparicio Ruiz

Ingredientes (Para 2 panes)

  • 1 kilo de harina cernida
  • ½ kilo de jamón
  • Un paquete de tocineta
  • 2 tazas de agua tibia
  • 1 taza de aceitunas
  • 1 taza de pasitas
  • 6 huevos + 1 yema batida
  • 7 cucharadas de manteca derretida
  • 7 cucharadas de leche en polvo
  • 2 cucharadas de levadura en polvo
  • 1 cucharada de azúcar + 1 cucharadita
  • 1 cucharada de sal
  • Aceite

 

Temperatura de horneado 220° C (440° F)

Tiempo de horneado: 30 minutos

Tiempo de preparación: 1 hora y 50 minutos

 

Preparación

  1. Mezcle la levadura con el agua tibia y la cucharadita de azúcar, y deje reposar 10 minutos para que la masa levante.
  2. Añada el azúcar restante, la sal y los huevos, uno a uno y agregue la manteca, la leche y finalmente la harina cernida, sin dejar de mezclar.
  3. Deje de reposar la masa unos 5 minutos y luego amase sobre una superficie lisa enharinada. Cubra la masa con un paño y deje reposar nuevamente por 45 minutos.
  4. Precaliente el horno a la temperatura indicada.
  5. Dividir la masa en dos partes iguales y estirar las partes con el rodillo hasta que cada una tenga un grosor aproximadamente de un centímetro.
  6. Con una brochita, pinte con aceite la superficie de la masa, luego distribuya la mitad del jamón, de la tocineta, de las aceitunas y de las pasitas.
  7. Repetir la operación con la masa restante.
  8. Enrolle la masa, cierre el pan por los extremos.
  9. Si desea, haga figuras de masa y disponga sobre el pan para adornar, barnice con yema batida y deje reposar unos 30 minutos.
  10. Finalmente, pinche el pan en la superficie y hornee por el tiempo indicado.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Comentarios (2)

Gracias por compartir tus recetas. Se ven deliciosas. Dios mediante las haré.

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Que bueno que te gusten,te invito a que nos sigas visitando ya que semanalmente estamos publicando nuevas recetas,saludos

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