¿Como hacer Golfeados?
Los Golfeados son unos dulces típicos de Venezuela muy parecidos al roll de canela pero relleno de papelón de caña y queso duro blanco rallado es un postre que seguro te encantara y lo harás parte de tu vida cotidiana.
También te recomiendo ver la rica receta de catalinas que al igual que los golfeados son una rica opción para la merienda y para disfrutar de esos ratos libres compartiendo en familia.
Golfeados
Información Nutricional
Tiempo de preparacion 25 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Descanso 10 minutos
Tiempo total 1 hora
Raciones 10 Personas
Calorias 320 kcal
Golfeados
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 kg de harina
- Mantequilla derretida
- ½ papelón
- 2 tazas de azúcar
- 2 tazas de queso blanco
- 2 ½ tazas de leche
- 1 cucharada de levadura
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharaditas de pepitas de anís dulce
- ½ cucharadita de colorante amarillo
Preparación
- Entibiar la leche y mezclamos 1 taza de la misma con la con la cucharada de azúcar y la levadura. Dejar reposar por 20 minutos y añadimos el resto del azúcar, la sal. La leche, el colorante, la mantequilla derretida y los huevos. Mezclamos bien y agregamos la harina amasando hasta obtener una masa suave y fácil de extender.
- Formamos una pelota con la masa y la dejamos reposar durante ½ hora.
- Luego estiramos la masa hasta que tenga ½ cm de espesor y colocamos encima el papelón rallado mezclado con el queso y el anís.
- Enrollamos la masa y se corta en rodajas muy finas, la colocamos sobre una bandeja enmantequillada, pintamos con mantequilla y espolvoreamos con papelón y queso rallado.
- Horneamos a 400° F hasta que estén doraditos.