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Golfeados

Como preparar golfeados

 ¿Como hacer Golfeados?

Los Golfeados son unos dulces típicos de Venezuela muy parecidos al roll de canela pero relleno de papelón de caña y queso duro blanco rallado es un postre que seguro te encantara y lo harás parte de tu vida cotidiana.

También te recomiendo ver la rica receta de catalinas que al igual que los golfeados son una rica opción para la merienda y para disfrutar de esos ratos libres compartiendo en familia.

Golfeados

Información Nutricional

Plato Postres
Cocina Venezolana
Tiempo de preparacion 25 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Descanso 10 minutos
Tiempo total 1 hora
Raciones 10 Personas
Calorias 320 kcal

Golfeados

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1 kg de harina
  • ½ papelón
  • 2 tazas de azúcar
  • 2 tazas de queso blanco
  • 2 ½ tazas de leche
  • 1 cucharada de levadura
  • 1 cucharada de sal
  • 2 cucharaditas de pepitas de anís dulce
  • ½ cucharadita de colorante amarillo

Preparación

  1. Entibiar la leche y mezclamos 1 taza de la misma con la con la cucharada de azúcar y la levadura. Dejar reposar por 20 minutos y añadimos el resto del azúcar, la sal. La leche, el colorante, la mantequilla derretida y los huevos. Mezclamos bien y agregamos la harina amasando hasta obtener una masa suave y fácil de extender.
  2. Formamos una pelota con la masa y la dejamos reposar durante ½ hora.
  3. Luego estiramos la masa hasta que tenga ½ cm de espesor y colocamos encima el papelón rallado mezclado con el queso y el anís.
  4. Enrollamos la masa y se corta en rodajas muy finas, la colocamos sobre una bandeja enmantequillada, pintamos con mantequilla y espolvoreamos con papelón y queso rallado.
  5. Horneamos a 400° F hasta que estén doraditos.

 

 

 

 

 

 

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