Receta de Ensalada Cesar
Es una ensalada exquisita, fácil de preparar y muy económica, su nombre proviene de su creador el Chef italiano Cesar Cardini,dicha ensalada cuenta con una gran fama y prestigio ,esta receta es preparada a nivel internacional en todos los restaurantes en cualquier parte del mundo.
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Ensalada Cesar
Información Nutricional
Tiempo de preparacion 25 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Descanso 5 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 2 Personas
Calorias 44 kcal
Ingredientes
- 2 Rodajas de mantequilla sin sal
- 4 panes de sándwich
- 1 lechuga (Preferiblemente Romana)
- 2 yemas de huevos (sólo el amarillo)
- 1/2 limón (jugo)
- 1 Diente de ajo triturado
- 1/2 Taza de aceite de maíz
- 3 fileticos de anchoas
- sal y pimienta
Preparación
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- Agregar en la sartén las 2 rodajas de mantequilla sin sal, se pone a sofreír los 4 panes de sándwich picados en trocitos pequeños hasta quedar doraditos.
- A parte en un envase se le agrega las 2 yemas de huevos, 1/2 limón (sólo el jugo), un diente triturado, 3 fileticos de anchoas y se baten bien, luego se le agrega poco a poco el aceite de maíz sin dejar de batir hasta obtener una consistencia espesa, se le coloca la sal y la pimienta al gusto; mientras tanto se pica en trocitos las lechugas y se introduce en los ingredientes batidos, por último se le coloca los trocitos de pan y LISTO!
Tips
Es recomendable servir la ensalada inmediatamente después de que este lista por que sino los trocitos de pan comienzan a derretirse
Esta exquisita receta se puede acompañar con carne asada,casabe o simplemente comerla sola ya que su sabor es delicioso.
