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Ensalada Cesar

Ensalada cesar

Receta de Ensalada Cesar

Es una ensalada exquisita, fácil de preparar y muy económica, su nombre proviene de su creador el Chef italiano Cesar Cardini,dicha ensalada cuenta con una gran fama y prestigio ,esta receta es preparada a nivel intencional en todos los restaurantes en cualquier parte del mundo.

Ensalada Cesar

Información Nutricional

Plato Comidas
Cocina Venezolana
Tiempo de preparacion 25 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Descanso 5 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 2 Personas
Calorias 44 kcal
Autor Raul Alfonso Aparicio Ruiz

Ingredientes

  • 2 Rodajas de mantequilla sin sal
  • 4 panes de sándwich
  • 1 lechuga (Preferiblemente Romana)
  • 2 yemas de huevos (sólo el amarillo)
  • 1/2 limón (jugo)
  • 1 Diente de ajo triturado
  • 1/2 Taza de aceite de maíz
  • 3 fileticos de anchoas
  • sal y pimienta

Preparación

    1. Agregar en la sartén las 2 rodajas de mantequilla sin sal, se pone a sofreír los 4 panes de sándwich picados en trocitos pequeños hasta quedar doraditos.
    2. A parte en un envase se le agrega las 2 yemas de huevos, 1/2 limón (sólo el jugo), un diente triturado, 3 fileticos de anchoas y se baten bien, luego se le agrega poco a poco el aceite de maíz sin dejar de batir hasta obtener una consistencia espesa, se le coloca la sal y la pimienta al gusto; mientras tanto se pica en trocitos las lechugas y se introduce en los ingredientes batidos, por último se le coloca los trocitos de pan y LISTO!

Tips

Es recomendable servir la ensalada inmediatamente después de que este lista por que sino los trocitos de pan comienzan a derretirse

Esta exquisita receta se puede acompañar con carne asada,casabe o simplemente comerla sola ya que su sabor es delicioso.

Ensalada Cesar Venezolana

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