Torta de Piña 

 Torta de Piña Venezolana

La torta de piña es un postre muy sabroso al igual que la torta de fresa, la torta de pan todas son postres típicos venezolanos o mas bien adaptados para darles un toque  con sabor y sazón del venezolano, pero hoy nos centraremos en la deliciosa torta de piña, le daremos un mágico sabor al estilo Venezolano,les daré esta rica receta de manera detallada y sencilla,al final podremos degustar de este delicioso manjar junto a toda la familia.

La torta de piña es un postre delicioso y refrescante que se ha convertido en un clásico en muchos países de Latinoamérica y el Caribe. Esta torta es ideal para cualquier ocasión y es muy fácil de preparar. En este artículo te enseñaremos cómo hacer una torta de piña perfecta y te contaremos algunos datos curiosos sobre este postre.

Origen de la torta de piña

La torta de piña es originaria de los Estados Unidos, específicamente de la región de Hawái. Fue en este lugar donde se empezó a cultivar piñas de manera comercial en el siglo XIX. En aquella época, los chefs locales crearon diferentes recetas con esta fruta, y la torta de piña fue una de ellas. En poco tiempo, este postre se popularizó en todo el país y se convirtió en un clásico de la cocina estadounidense pero al poco tiempo se popularizo mucho en los paises de America Latina.

Ingredientes:

Preparación:

Preparación del caramelo:

Coloca los 3/4 de taza de azúcar en una olla a fuego medio.
Sin remover, deja que el azúcar se derrita y se convierta en caramelo dorado.
Una vez listo, vierte el caramelo en el fondo del molde de la torta, distribuyéndolo uniformemente.
Preparación de la base de la torta:

Escurre las rodajas de piña en un colador y reserva el líquido para más tarde.
Coloca las rodajas de piña sobre el caramelo en el molde, colocando una mitad de guinda en el centro de cada rodaja.

Preparación de la mezcla:

En un tazón grande, bate la margarina hasta que esté cremosa.
Agrega la taza de azúcar y continúa batiendo hasta que la mezcla esté suave y los grumos de azúcar hayan desaparecido.
Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.

Incorporación de ingredientes secos:

Agrega la harina leudante y el bicarbonato a la mezcla de margarina, azúcar y huevos.
Añade medio vaso del jugo de la lata de piña para humedecer la masa.
Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea y suave.

Horneado:

Vierte la mezcla sobre las rodajas de piña en el molde.
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Hornea la torta en el horno precalentado durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Desmoldado:

Al sacar la torta del horno, pasa un cuchillo por los bordes del molde para aflojarla.
Inmediatamente después, coloca un plato sobre el molde y, sosteniendo firmemente ambos, voltea la torta con cuidado para que caiga sobre el plato.

Preparación del melado:

En una olla pequeña, combina el resto del jugo de piña y una cucharada de azúcar.
Lleva la mezcla a ebullición y luego retírala del fuego.

Decoración :

Vierte el melado caliente sobre las rodajas de piña en la parte superior de la torta.
Deja que la torta repose y se enfríe antes de servir.
Decora con guindas adicionales si lo deseas.

Consejos:

Para desmoldar con éxito, asegúrate de que el caramelo esté bien distribuido en el fondo del molde antes de colocar las rodajas de piña.
Puedes engrasar el molde ligeramente antes de verter el caramelo para ayudar en el desmoldado.
Asegúrate de que la margarina esté a temperatura ambiente para que sea más fácil de batir y se mezcle sin problemas.
No abras el horno durante los primeros 30 minutos de cocción para evitar que la torta se hunda.
Deja enfriar la torta antes de voltearla para evitar que se rompa.
Puedes decorar la parte superior con crema batida, coco rallado o trozos de piña adicionales. (Opcional)