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Rollitos de salmón Ahumado

rollitos de salmon ahumado

Rollitos de salmón

El salmón se caracteriza por su exquisita textura, su carne jugosa y su delicado sabor: Estos rollitos reúnen el aroma de la nuez moscada, la cremosidad del requesón y la inconfundible presencia de los pepinillos.

Se ofrecen como protagonistas estrella de un refrigerio o como una entrada diferente y deliciosa.

Esta preparacion posee un buen contenido en omega 3 y acidos grasos poliinsaturados, provistos por la carne de pescado.

Estos protegen las arterias, disminuyen el colesterol de la sangre y previenen enfermedades cardiovasculares.

Rollos o rollitos de Salmón Ahumado

Información Nutricional

Plato Comidas
Cocina Venezolana
Tiempo de preparacion 20 minutos
Descanso 10 minutos
Tiempo total 20 minutos
Raciones 4 Personas
Calorias 207 kcal
Autor Raul Alfonso Aparicio Ruiz

Ingredientes

  • 200 gramos de salmón ahumado
  • 120 gramos de queso blanco
  • 50 gramos de camarones
  • 30 gramos de pepinillos en vinagre
  • Nuez moscada al gusto
  • 300 gramos de hojas verdes
  • 2 cucharadas de aceite de Oliva
  • Sal marina al gusto
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • ¼ de cucharadita de ralladura de limón

Preparación

  1. Extender los filetes de salmón ahumado sobre papel transparente superponiéndolos y formando un rectángulo. Aparte, mezclar el queso blanco con los camarones y los pepinillos picados muy pequeños; condimentar con nuez moscada.
  2. Untar los filetes de salmón con la mezcla de queso, camarones y pepinillos y enrollar con ayuda del papel transparente. Cerrar bien y envolver con el papel, llevar al congelador de 10 a 15 minutos. Retirar y cortar rodajas finas. Reservar
  3. Lavar las hojas verdes, secarlas bien y cortarlas en trozos. Combinar el aceite de oliva, la sal marina y el jugo y la ralladura de limón y condimentar las hojas verdes. Servir los rollos de salmón acompañados con ensalada verde.
Rollitos de salmon

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