Polvorosas

Polvorosas

Las polvorosas son unas galletas de preparación sencilla y sabor delicioso, se te hará agua la boca, se hacen en estas tierras desde tiempos coloniales, son dulcitas y recomendadas para acompañar con café o  chocolate, se conocen en todo el país, pero las de Caracas y los andes tienen mayor fama y reconocimiento. Tienes que probarlas, por su sencillez son un dulce que lo atrapara con sabor y consistencia. Esta receta, que proporciono a continuación es sencilla y les aseguro que obtendrán unas polvorosas que endulzaran su paladar no no una sino miles de veces.

Ingredientes

Preparación

1. Primero pase la harina, la azúcar y la canela en polvo por un cedazo, luego agregue a esta mezcla la manteca o mantequilla suavizada (2 cucharadas ) y amase hasta obtener una masa suave. Hay  formas de moldearlas, la primera extendiendo la masa con un rodillo hasta que tenga un espesor de un centímetro, y cortándolas con un vaso o cortador redondo, la segunda es haciendo pequeñas bolas y aplastándolas con la mano dándole forma redondeada, tipo arepitas, chóquelas en una bandeja y llévelas al horno a 350° hasta que estén doradas, deje enfriar y  añada azúcar Glas al gusto.