Receta de Pan de queso
El pan de queso es un delicioso pan Venezolano,que se prepara en casa o se puede comprar en muchas panaderías,es un pan relleno de queso crocante o derretido,que querrás comértelo tu solo por su exquisito sabor,se puede comer en la merienda o a cualquier hora del día.
Pan de queso
Información Nutricional
Tiempo de preparacion 1 hora 50 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Descanso 30 minutos
Tiempo total 2 horas 30 minutos
Raciones 4 Personas
Calorias 75 kcal
Detalles de preparación
Temperatura de horneado
220°C (440°F)
Tiempo de horneado
30 minutos
Tiempo de preparación
1 hora y 50 minutos
Ingredientes
- 1 kilo de harina cernida
- ½ kilo de queso amarillo cortado en lonjas
- 6 huevos + 1 yema de huevo batida
- 1 paquete de tocinetas
- 2 cucharadas de levadura
- 7 cucharadas de manteca derretida
- 7 cucharadas de leche en polvo
- 1 cucharada de azúcar + 1 cucharadita
- 1 cucharada de sal
- Aceite
Preparación
- Mezcle la levadura con el agua tibia (2 o 3 tazas de agua) y la cucharadita de azúcar y deje reposar 10 minutos para que levante.
- Luego añada el azúcar restante, la sal y los huevos, uno a uno. Agregue la manteca, la leche y finalmente la harina cernida, sin dejar de mezclar.
- Deje reposar unos 5 minutos y luego amase sobre una superficie lisa enharinada. Cubra con un paño y deje reposar nuevamente durante 45 minutos.
- Divida la masa en dos partes y estire las partes con el rodillo hasta que cada una tenga un grosor de 1 centímetro aproximadamente.
- Precaliente el horno a la temperatura indicada.
- Con una brochita pinte con aceite la superficie de masa, luego distribuya la mitad del queso, de la tocineta y de las pasas. Repita la operación con la masa restante.
- Enrolle la masa, cierre el pan, barnice con la yema batida y deje reposar 30 minutos.
- Pinche el pan en la superficie y hornee el tiempo indicado.
