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Torta quesillo

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La torta quesillo, torta imposible o pastel imposible es un rico postre tradicional Venezolano,donde de mezclan el delicioso sabor de la torta en conjunto con el exquisito y dulce sabor del quesillo, esta rica receta suele prepararse en fiestas y celebraciones ,pero también se puede preparar sencillamente cuando queramos deleitarnos con este rico manjar.

Torta quesillo Venezolana

Información Nutricional

Plato Postres
Cocina Venezolana
Tiempo de preparacion 2 horas
Tiempo de cocción 1 hora 30 minutos
Raciones 5 Personas
Calorias 225 kcal
Autor Raul Alfonso Aparicio Ruiz

Ingredientes para el caramelo

  • 1 taza de azucar
  • 2 Cdas de agua


Ingredientes para el quesillo

  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche condensada
  • la misma cantidad de leche liquida
  • 4 huevos
  • 1 cdita. de vainilla
  • 2 Cdas. de ron (opcional)
  • Ingredientes para la torta
  • 1/2 taza (100g) de margarina
  • 1 taza de azucar
  • 2 huevos a temperatura ambiente
  • 1 y 1/2 tazas de harina de trigo leudante
  • 1/2 cdita. de polvo de hornear
  • 1/2 taza de leche
  • 1 cdita. de extracto de vainilla
  • 1 Cda. de ron (opcional)

Preparación

  1. Pre-calentar el horno a 180 grados centígrados
    para el caramelo
  2. En una olla pequeña, combinar el azúcar y el agua y llevar a ebullición sin remover hasta obtener un color dorado
  3. Retirar del fuego y sumergir el fondo de la olla en una bandeja con agua para detener la cocción. (Yo uso la misma quesillera de siempre)
    para el quesillo
  4. Combinar todos los ingredientes en la licuadora. Reservar
    Para la torta
  5. Cernir la harina con el polvo de hornear.
  6. Añadir el ron y la vainilla a la leche.
  7. Con una batidora de mano, combinar la margarina y el azúcar hasta integrarlos y obtener una mezcla clara y esponjosa
  8. Añadir los huevos uno a uno mezclando a velocidad baja.
    Añadir la harina en tres partes alternando con la leche (harina-leche-harina-leche-harina)

Armar la torta

  1. En el molde que ya posee el caramelo añadir la mezcla de torta y sobre esta y muy lentamente añadir la de quesillo.
  2. Llevar al horno en baño de Maria por espacio de 1 hora y media o hasta que al insertar un cuchillo en el centro este salga seco.
  3. Retirar del horno y dejar enfriar por completo a temperatura ambiente. Una vez a temperatura ambiente llevar al refrigerador por al menos 3 horas.
Rica torta quesillo Venezolana