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Torta quesillo

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La torta quesillo, torta imposible o pastel imposible es un rico postre tradicional Venezolano,donde de mezclan el delicioso sabor de la torta en conjunto con el exquisito y dulce sabor del quesillo, esta rica receta suele prepararse en fiestas y celebraciones ,pero también se puede preparar sencillamente cuando queramos deleitarnos con este rico manjar.

Torta quesillo Venezolana

Información Nutricional

Plato Postres
Cocina Venezolana
Tiempo de preparacion 2 horas
Tiempo de cocción 1 hora 30 minutos
Raciones 5 Personas
Calorias 225 kcal
Autor Raul Alfonso Aparicio Ruiz

Ingredientes para el caramelo

  • 1 taza de azucar
  • 2 Cdas de agua


Ingredientes para el quesillo

  • 1 lata de leche condensada
  • la misma cantidad de leche liquida
  • 4 huevos
  • 1 cdita. de vainilla
  • 2 Cdas. de ron (opcional)
  • Ingredientes para la torta
  • 1/2 taza (100g) de margarina
  • 1 taza de azucar
  • 2 huevos a temperatura ambiente
  • 1 y 1/2 tazas de harina de trigo leudante
  • 1/2 cdita. de polvo de hornear
  • 1/2 taza de leche
  • 1 cdita. de extracto de vainilla
  • 1 Cda. de ron (opcional)

Preparación

  1. Pre-calentar el horno a 180 grados centígrados
    para el caramelo
  2. En una olla pequeña, combinar el azúcar y el agua y llevar a ebullición sin remover hasta obtener un color dorado
  3. Retirar del fuego y sumergir el fondo de la olla en una bandeja con agua para detener la cocción. (Yo uso la misma quesillera de siempre)
    para el quesillo
  4. Combinar todos los ingredientes en la licuadora. Reservar
    Para la torta
  5. Cernir la harina con el polvo de hornear.
  6. Añadir el ron y la vainilla a la leche.
  7. Con una batidora de mano, combinar la margarina y el azúcar hasta integrarlos y obtener una mezcla clara y esponjosa
  8. Añadir los huevos uno a uno mezclando a velocidad baja.
    Añadir la harina en tres partes alternando con la leche (harina-leche-harina-leche-harina)

Armar la torta

  1. En el molde que ya posee el caramelo añadir la mezcla de torta y sobre esta y muy lentamente añadir la de quesillo.
  2. Llevar al horno en baño de Maria por espacio de 1 hora y media o hasta que al insertar un cuchillo en el centro este salga seco.
  3. Retirar del horno y dejar enfriar por completo a temperatura ambiente. Una vez a temperatura ambiente llevar al refrigerador por al menos 3 horas.
Rica torta quesillo Venezolana

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Comentarios (18)

2 latas de leche condensada????

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Es 1 lata de leche condensada,disculpe fue un error de transcripción,Gracias por seguirnos.

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YO NO SEGUI LAS INSTRUCCIONES AL PIE DE LA LETRA, HICE LA MEZCLA PARA EL QUESILLO, PRECALENTE EL HORNO A UNA TEMPERATURA DE 200 GRADOS CENTIGRADOS, COLOQUE EL CARAMELO EN EL FONDO DE LA TORTERA, LUEGO COLOQUE LA MEZCLA PARA EL QUESILLO EN LA TORTERA, LA LLEVE AL HORNO POR 20 MINUTOS, MIENTRAS TANTO HICE LA MEZCLA PARA LA TORTA, LA CUAL COLOQUE ENCIMA DE LA DEL QUESILLO, LA LLEVE AL HORNO DE NUEVO POR 1 HORA Y 40 MINUTOS, QUEDO FINA, EN TEXTURA ME IMAGINO QUE DE SABOR ESTA BUENA.

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Hay muchas formas de hacerlo,Gracias por tu comentario,espero te haya servido la receta.

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Tengo una duda y al molde no se le agrega margarina como se acostumbra hacer para que las torta no sw queden pegadas

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Hola,no es necesario,Gracias por seguirnos.

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Hola tengo una duda, si coloco primero la mezcla de la torta y luego la del quesillo al desmoldar no le queda el caramelo a la torta
,

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Hola,no le va a quedar solo siga las instrucciones y le quedara una rica torta quesillo,gracias por seguirnos.

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Es necesario hornearla en baño maria?? Se podria hornear normal???

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En este caso si es necesario en baño de Maria para que te pueda dar una buena textura y te salga suave y esponjosa.Gracias por seguirnos.

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Receta preparada y compartida con amigos en BRASIL… por mis hijas…

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Hola gracias por seguir nuestras recetas.

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hola, me gusto tu receta, la voy a preparar pero una duda, tapo el molde igual como hacer el quesillo.

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Hola si perfectamente lo puedes hacer así como dices, gracias por seguir nuestras recetas.

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si lo hago asi como esta en la receta no se unen las mezcla.

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Hola no solo sigue los pasos.Gracias por seguirnos.

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Gracias por esta receta rica me quedo la torta quesillo muchísimas gracias

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Gracias por seguirnos saludos.

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