La torta quesillo, torta imposible,pastel imposible o torta de quesillo es un rico postre tradicional Venezolano,donde de mezclan el delicioso sabor de la torta en conjunto con el exquisito y dulce sabor del quesillo, esta rica receta suele prepararse en fiestas y celebraciones ,pero también se puede preparar sencillamente cuando queramos deleitarnos con este rico manjar.
Torta quesillo Venezolana
Información Nutricional
Tiempo de preparacion 2 horas
Tiempo de cocción 1 hora 30 minutos
Raciones 5 Personas
Calorias 225 kcal
Ingredientes para el caramelo
- 1 taza de azucar
- 2 Cdas de agua
Ingredientes para el quesillo
- 1 lata de leche condensada
- la misma cantidad de leche liquida
- 4 huevos
- 1 cdita. de vainilla
- 2 Cdas. de ron (opcional)
- Ingredientes para la torta
- 1/2 taza (100g) de margarina
- 1 taza de azucar
- 2 huevos a temperatura ambiente
- 1 y 1/2 tazas de harina de trigo leudante
- 1/2 cdita. de polvo de hornear
- 1/2 taza de leche
- 1 cdita. de extracto de vainilla
- 1 Cda. de ron (opcional)
Preparación
- Pre-calentar el horno a 180 grados centígrados
para el caramelo - En una olla pequeña, combinar el azúcar y el agua y llevar a ebullición sin remover hasta obtener un color dorado
- Retirar del fuego y sumergir el fondo de la olla en una bandeja con agua para detener la cocción. (Yo uso la misma quesillera de siempre)
para el quesillo - Combinar todos los ingredientes en la licuadora. Reservar
Para la torta - Cernir la harina con el polvo de hornear.
- Añadir el ron y la vainilla a la leche.
- Con una batidora de mano, combinar la margarina y el azúcar hasta integrarlos y obtener una mezcla clara y esponjosa
- Añadir los huevos uno a uno mezclando a velocidad baja.
Añadir la harina en tres partes alternando con la leche (harina-leche-harina-leche-harina)
Armar la torta
- En el molde que ya posee el caramelo añadir la mezcla de torta y sobre esta muy lentamente añadir la del quesillo.
- Llevar al horno en baño de Maria por espacio de 1 hora y media o hasta que al insertar un cuchillo en el centro este salga seco.
- Retirar del horno y dejar enfriar por completo a temperatura ambiente. Una vez a temperatura ambiente llevar al refrigerador por al menos 3 horas.