Torta de Chocolate 

¡Torta de chocolate rellena y Decorada! 

Torta de chocolate una excelente opción para endulzarnos la vida,es fácil de preparar y su sabor te hará desearla a diario,  fantástica receta para complacer y deleitar a la familia. la haremos con el mejor chocolate el Venezolano,es un manjar que quedara esponjoso y  su preparación es sumamente sencilla y casera pero se hará con mucho amor y de una manera profesional, cuidando todos los detalles y pasos necesarios para obtener el mejor de los resultados. Solo queda probarla y disfrutarla cuando quieras.

Ingredientes Para la masa de la torta

Ingredientes para la cobertura o relleno

Preparación

1. Precalentamos el horno a una temperatura de 180 °
2. Dentro de una licuadora agregamos los huevos, la mantequilla que fue derretida previamente, el azúcar, la leche, el chocolate y licuamos hasta tener un líquido homogéneo, (Solo licuamos durante pocos segundos para que se mezcle todo)
3. Ahora procedemos a agregar la harina a la mezcla previamente licuada, y volvemos a licuar todo por pocos segundos, pero cuidando que todo esté bien mezclado y homogéneo.
4. Agregamos el polvo de hornear a la mezcla, lo disolvemos con una cuchara y por ultimo volvemos a relicuar por pocos segundos, teniendo en cuenta que todo esté bien mezclado y homogéneo como en los pasos anteriores

5. Ahora vertimos toda la mezcla que hemos licuado en la bandeja (que debe estar enharinada y enmantequillada)

   6. Llevamos al horno teniendo en cuenta la temperatura ya dicha por alrededor de 40 minutos o cuando se cumpla este tiempo le podemos introducir la punta de un cuchillo y si esta sale seca ya estará lista, de lo contrario habrá que dejarla unos minutos más dentro del horno. Dependiendo del horno podría estar lista a los 45 minutos, 50 minutos o en 1 hora, por eso es importante hacer la prueba con la punta del cuchillo.

   7. Dejamos enfriar la torta por unos 15 minutos

Preparación de la cobertura (El relleno)

1. Colocamos en un bol o en una hoya el agua (1 taza), la maicena o el almidón de maíz, batimos esta mezcla con una batidora de mano hasta que todo esté totalmente disuelto, procedemos a agregar el chocolate en polvo, volvemos a batir hasta que esté la mezcla homogénea, luego agregamos el azúcar mezclando nuevamente hasta que esté totalmente disuelta, por ultimo derretimos la mantequilla y la agregamos batiéndola unos pocos segundos.
2. Llevamos esté preparado a cocinar a fuego Medio removiendo constantemente hasta que la mezcla se espese esto suele tardar alrededor de 2 o 3 minutos verán que está listo cuando el mismo obtenga una buena consistencia y este lo suficiente espeso.

Proceso de relleno y decorado

1. Cuando la torta este fría la volteamos para sacarla del molde o la tortera.

     2. Procedemos a cortarla justamente por la mitad con un cuchillo delgado y filoso para aplicar la cobertura o relleno, retiramos la parte de arriba de la torta con cuidado para que no se rompa y la ponemos en un plato plano.

     3. Procedemos a agregar el relleno  que hicimos previamente sobre la otra parte de la torta (la parte de abajo) cubriendo por completo toda la circunferencia, volvemos a colocar la parte de arriba de la torta y ya tendremos la torta con su respectivo relleno o crema de chocolate.

    4.Por ultimo con la ayuda de una paleta plana colocamos el resto del relleno o la cobertura sobre toda la superficie de la torta y tendremos nuestra torta lista.