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Torta de Chocolate 

torta de chocolate

¡Torta de chocolate rellena y Decorada! 

Torta de chocolate una excelente opción para endulzarnos la vida,es fácil de preparar y su sabor te hará desearla a diario,  fantástica receta para complacer y deleitar a la familia. la haremos con el mejor chocolate el Venezolano,es un manjar que quedara esponjoso y  su preparación es sumamente sencilla y casera pero se hará con mucho amor y de una manera profesional, cuidando todos los detalles y pasos necesarios para obtener el mejor de los resultados. Solo queda probarla y disfrutarla cuando quieras.

Receta de torta de chocolate

Información Nutricional

Plato Postres
Cocina Venezolana
Tiempo de preparacion 30 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Descanso 10 minutos
Tiempo total 1 hora 15 minutos
Raciones 10 Personas
Calorias 352 kcal
Autor Raul Alfonso Aparicio Ruiz

Ingredientes Para la masa de la torta

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 2 tazas de az√ļcar
  • 1 taza de chocolate en polvo
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 3 Huevos
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de leche tibia

Ingredientes para la cobertura o relleno

  • 3 cucharadas de almid√≥n de ma√≠z o maicena
  • 1 taza de az√ļcar
  • 5 cucharadas de chocolate en polvo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de agua
  • 1 molde para torta redondo previamente enmantequillado y enharinado, puede ser de 22 cent√≠metros de di√°metro

Preparación

  1. Precalentamos el horno a una temperatura de 180 ¬į
  2. Dentro de una licuadora agregamos los huevos, la mantequilla que fue derretida previamente, el az√ļcar, la leche, el chocolate y licuamos hasta tener un l√≠quido homog√©neo, (Solo licuamos durante pocos segundos para que se mezcle todo)
  3. Ahora procedemos a agregar la harina a la mezcla previamente licuada, y volvemos a licuar todo por pocos segundos, pero cuidando que todo esté bien mezclado y homogéneo.
  4. Agregamos el polvo de hornear a la mezcla, lo disolvemos con una cuchara y por ultimo volvemos a relicuar por pocos segundos, teniendo en cuenta que todo esté bien mezclado y homogéneo como en los pasos anteriores
Licuando ingredientes para torta de chocolate

5. Ahora vertimos toda la mezcla que hemos licuado en la bandeja (que debe estar enharinada y enmantequillada)

a√Īadiendo la mezcla para la torta de chocolate

   6. Llevamos al horno teniendo en cuenta la temperatura ya dicha por alrededor de 40 minutos o cuando se cumpla este tiempo le podemos introducir la punta de un cuchillo y si esta sale seca ya estar√° lista, de lo contrario habr√° que dejarla unos minutos m√°s dentro del horno. Dependiendo del horno podr√≠a estar lista a los 45 minutos, 50 minutos o en 1 hora, por eso es importante hacer la prueba con la punta del cuchillo.

   7. Dejamos enfriar la torta por unos 15 minutos

Torta de chocolate en el horno
Torta de chocolate recién salida del horno

Preparación de la cobertura (El relleno)

  1. Colocamos en un bol o en una hoya el agua (1 taza), la maicena o el almid√≥n de ma√≠z, batimos esta mezcla con una batidora de mano hasta que todo est√© totalmente disuelto, procedemos a agregar el chocolate en polvo, volvemos a batir hasta que est√© la mezcla homog√©nea, luego agregamos el az√ļcar mezclando nuevamente hasta que est√© totalmente disuelta, por ultimo derretimos la mantequilla y la agregamos bati√©ndola unos pocos segundos.
  2. Llevamos esté preparado a cocinar a fuego Medio removiendo constantemente hasta que la mezcla se espese esto suele tardar alrededor de 2 o 3 minutos verán que está listo cuando el mismo obtenga una buena consistencia y este lo suficiente espeso.
Relleno de torta de chocolate

Proceso de relleno y decorado

  1. Cuando la torta este fría la volteamos para sacarla del molde o la tortera.
volteando torta de chocolate

     2. Procedemos a cortarla justamente por la mitad con un cuchillo delgado y filoso para aplicar la cobertura o relleno, retiramos la parte de arriba de la torta con cuidado para que no se rompa y la ponemos en un plato plano.

     3. Procedemos a agregar el relleno  que hicimos previamente sobre la otra parte de la torta (la parte de abajo) cubriendo por completo toda la circunferencia, volvemos a colocar la parte de arriba de la torta y ya tendremos la torta con su respectivo relleno o crema de chocolate.

    4.Por ultimo con la ayuda de una paleta plana colocamos el resto del relleno o la cobertura sobre toda la superficie de la torta y tendremos nuestra torta lista.

 

Cortando torta de chocolate para rellenar
quitando la parte de arriba de la torta de chocolate
Rellenando la torta de chocolate

Decorando la torta de chocolate
Torta de chocolate

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