
¡Torta de chocolate rellena y Decorada!
Torta de chocolate una excelente opción para endulzarnos la vida,es fácil de preparar y su sabor te hará desearla a diario, fantástica receta para complacer y deleitar a la familia. la haremos con el mejor chocolate el Venezolano,es un manjar que quedara esponjoso y su preparación es sumamente sencilla y casera pero se hará con mucho amor y de una manera profesional, cuidando todos los detalles y pasos necesarios para obtener el mejor de los resultados. Solo queda probarla y disfrutarla cuando quieras.

Receta de torta de chocolate
Información Nutricional
Ingredientes Para la masa de la torta
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 tazas de azúcar
- 1 taza de chocolate en polvo
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 3 Huevos
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de leche tibia
Ingredientes para la cobertura o relleno
- 3 cucharadas de almidón de maíz o maicena
- 1 taza de azúcar
- 5 cucharadas de chocolate en polvo
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de agua
- 1 molde para torta redondo previamente enmantequillado y enharinado, puede ser de 22 centímetros de diámetro
Preparación
- Precalentamos el horno a una temperatura de 180 °
- Dentro de una licuadora agregamos los huevos, la mantequilla que fue derretida previamente, el azúcar, la leche, el chocolate y licuamos hasta tener un líquido homogéneo, (Solo licuamos durante pocos segundos para que se mezcle todo)
- Ahora procedemos a agregar la harina a la mezcla previamente licuada, y volvemos a licuar todo por pocos segundos, pero cuidando que todo esté bien mezclado y homogéneo.
- Agregamos el polvo de hornear a la mezcla, lo disolvemos con una cuchara y por ultimo volvemos a relicuar por pocos segundos, teniendo en cuenta que todo esté bien mezclado y homogéneo como en los pasos anteriores

5. Ahora vertimos toda la mezcla que hemos licuado en la bandeja (que debe estar enharinada y enmantequillada)

6. Llevamos al horno teniendo en cuenta la temperatura ya dicha por alrededor de 40 minutos o cuando se cumpla este tiempo le podemos introducir la punta de un cuchillo y si esta sale seca ya estará lista, de lo contrario habrá que dejarla unos minutos más dentro del horno. Dependiendo del horno podría estar lista a los 45 minutos, 50 minutos o en 1 hora, por eso es importante hacer la prueba con la punta del cuchillo.
7. Dejamos enfriar la torta por unos 15 minutos


Preparación de la cobertura (El relleno)
- Colocamos en un bol o en una hoya el agua (1 taza), la maicena o el almidón de maíz, batimos esta mezcla con una batidora de mano hasta que todo esté totalmente disuelto, procedemos a agregar el chocolate en polvo, volvemos a batir hasta que esté la mezcla homogénea, luego agregamos el azúcar mezclando nuevamente hasta que esté totalmente disuelta, por ultimo derretimos la mantequilla y la agregamos batiéndola unos pocos segundos.
- Llevamos esté preparado a cocinar a fuego Medio removiendo constantemente hasta que la mezcla se espese esto suele tardar alrededor de 2 o 3 minutos verán que está listo cuando el mismo obtenga una buena consistencia y este lo suficiente espeso.

Proceso de relleno y decorado
- Cuando la torta este fría la volteamos para sacarla del molde o la tortera.

2. Procedemos a cortarla justamente por la mitad con un cuchillo delgado y filoso para aplicar la cobertura o relleno, retiramos la parte de arriba de la torta con cuidado para que no se rompa y la ponemos en un plato plano.
3. Procedemos a agregar el relleno que hicimos previamente sobre la otra parte de la torta (la parte de abajo) cubriendo por completo toda la circunferencia, volvemos a colocar la parte de arriba de la torta y ya tendremos la torta con su respectivo relleno o crema de chocolate.
4.Por ultimo con la ayuda de una paleta plana colocamos el resto del relleno o la cobertura sobre toda la superficie de la torta y tendremos nuestra torta lista.




