¿Como hacer torta marmoleada?
Torta marmoleada es una torta Venezolana exquisita cuyo nombre proviene de su gran parecido con el mármol,es una torta de consistencia muy suave y esponjosa, se puede acompañar con café con leche o con un vaso de chocolate, esta combinación es muy grata,disfrutaras de un gran manjar.
Torta marmoleada Venezolana
Informe Nutricional
Tiempo de preparacion 30 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Descanso 10 minutos
Tiempo total 1 hora 30 minutos
Raciones 10 Personas
Calorias 339 kcal
INGREDIENTES
- 100 gramos de chocolate amargo
- 1 cucharada de leche
- 1/2 kilo de queso blanco criollo rallado finamente
- 1/2 kilo de queso amarillo, rallado
- 1 1/2 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de harina de trigo para engrasar y rociar un molde de 30 centímetros de diámetro por 5 centímetros de alto, preferiblemente no adherente
- 4 huevos
- 1/2 kilo de azúcar
PREPARACIÓN
1 .– Se pre calienta el horno a 350 grados Fahrenheit.
2 .– En una ola en baño de maría al fuego, se pone el chocolate en pedazos pequeños a derretir con la leche.
3 .– Se rallan los quesos y se mezclan bien.
4 .– Se engrasa y enharina el molde y se pone aparte.
5 .– En el recipiente de una batidora eléctrica se baten los huevos por unos 5 minutos. Se agrega lentamente el azúcar y se bate por unos 5 minutos más.
6 .– En un envase grande se mezclan bien los quesos y el batido, del cual se aparten unas 4 cucharadas para mezclarlo al chocolate derretido que se tiene aparte, y se vierten alternadamente en el molde el batido y la mezcla del chocolate de modo de formar vetas. Se mete el molde en el horno y se hornea por 55 a 60 minutos, hasta dorar y que al introducirle la punta de un cuchillo ésta salga limpia.
7 .– Se saca el molde del horno e inmediatamente se voltea la torta sobre una bandeja. Se sirve fría o tibia.