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Ponquesitos

ponquesitos venezolanos

Ponquesitos de Vainilla

     Ponquesitos o también llamados Cupcakes o Magdalenas forman parte de la extensa y variada gama de postres Venezolanos, estos ricos mini pasteles se vienen consumiendo prácticamente desde la época de la colonia,pero han tenido un auge de popularidad obtenida en los paises de habla inglesa como E.EU.U y Canadá, pero en Venezuela su elaboración es muy común y se ha hecho un dulce que no puede faltar en las fiesta y celebraciones de cualquier índole, ademas a los mas chiquitos del hogar les encanta.Así que no duden en consentirlos con estos divinos ponques.

Tambien te pueden interesar estos deliciosos postres:

Ponquesitos o Cupcakes Venezolanos

Información Nutricional

Plato Postres
Cocina Venezolana
Tiempo de preparacion 20 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Descanso 5 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones 30 Personas
Calorias 305 kcal
Autor Raul Alfonso Aparicio Ruiz

Ingredientes

  • 350 Gr. de harina de trigo todo uso
  • 3 huevos grandes
  • ¼ Litro de leche entera
  • ¼ Litro de aceite de girasol (o de oliva) <– yo puse girasol
  • ¼ Kilo de azúcar
  • ralladura de 1 limón
  • ½ Sobre de levadura (ó 2 sobres blancos y 2 sobres azules de glasificante)

Preparación

  1. Batir bien los huevos con el azúcar y la ralladura de limón hasta que haya subido y este blanquecino. Añadir el aceite poco a poco. Incorporar la leche y mezclar bien.
  2. Echar la levadura y batir bien.
  3. Por último, incorporar la harina tamizada. Llenar con la mezcla, ¾ partes de los moldes o papeles de magdalenas, y meter horno precalentado a 200º, unos 15 minutos aproximadamente.
Receta de ponquesitos

Tips

También podemos sustituir la ralladura del limón con 1/2 cucharada de vainilla,e igualmente quedara delicioso.

RECETA RECOMENDADA  Majarete

Variaciones de ponquesitos

Ponquesitos de Chocolate

Los Ponquesitos de chocolate son una deliciosa variante que aporta un sabor rico y decadente. Aquí te explicamos cómo hacerlos:

Ingredientes Necesarios

  • 200g de Harina de trigo 
  • 200g de Azúcar
  •  4 Huevos
  • 100g de Mantequilla 
  • 100ml de Leche
  • 1 cucharadita Levadura 
  • 50g Cacao en polvo

El Proceso de Cocción

  1. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el cacao y la levadura.
  2. En otro recipiente, bate los huevos, añade la mantequilla derretida y la leche.
  3. Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta que se incorporen completamente.
  4. Reparte la mezcla en moldes de Ponquesitos y hornea a 180 grados centígrados durante 20-25 minutos.
  5. Deja que los Ponquesitos se enfríen antes de servir. Para un toque extra de sabor, puedes añadir trozos de chocolate o incluso cubrirlos con ganache de chocolate.

Ponquesitos de Naranja

Los Ponquesitos de naranja ofrecen un sabor cítrico y fresco que contrasta maravillosamente con su dulzura. Aquí te mostramos cómo hacerlos:

Ingredientes Necesarios

  • 200g de Harina de trigo 
  • 200g de Azúcar
  • 4 Huevos
  • 100g de Mantequilla
  • 100ml de Leche
  • 1 cucharadita Levadura
  •  50ml de jugo de naranja
  • Ralladura de una naranja

El Proceso de Cocción

  1. Mezcla la harina, el azúcar y la levadura en un bol grande.
  2. En otro recipiente, bate los huevos, añade la mantequilla derretida, la leche, el zumo de naranja y la ralladura de naranja.
  3. Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta que se incorporen completamente.
  4. Reparte la mezcla en moldes de Ponquesitos y hornea a 180 grados centígrados durante 20-25 minutos.
  5. Deja que los Ponquesitos se enfríen antes de servir. Para una presentación atractiva, puedes añadir un poco de glaseado de naranja en la parte superior.
RECETA RECOMENDADA  Torta de fresa

Ponquesitos con Sabor a Fruta

Añadir frutas frescas o secas a la masa de los Ponquesitos puede darle un toque de sabor y textura extra. Prueba a añadir plátanos, arándanos, manzanas o incluso frutas tropicales como el mango o la piña.

Ponquesitos Veganos

Para hacer Ponquesitos veganos, simplemente reemplaza los huevos y la mantequilla con alternativas veganas. Los huevos pueden ser sustituidos por «huevos» de lino o de chía, mientras que la mantequilla puede ser sustituida por margarina vegana o aceite de coco.

Estas son solo 4 de las muchas posibles variaciones de los Ponquesitos. Experimenta con diferentes sabores y crea tu propia versión única de este dulce clásico.

Recomendaciones:

  1. Utiliza ingredientes frescos de alta calidad, especialmente la mantequilla y los huevos. Asegúrate de que los huevos estén a temperatura ambiente antes de comenzar la receta.

  2. Usa moldes para ponquesitos de alta calidad y asegúrate de engrasarlos adecuadamente para evitar que los ponquesitos se peguen.

  3. Llena los moldes para ponquesitos solo hasta tres cuartos de su capacidad. Si los llenas demasiado, los ponquesitos pueden rebosar en el horno.

  4. Hornea los ponquesitos a la temperatura y tiempo recomendados en la receta. No abras el horno mientras se estén horneando, ya que puede afectar la cocción.

  5. Permite que los ponquesitos se enfríen antes de decorarlos. Si los decoras mientras aún están calientes, el glaseado o la cobertura se derretirán.

  6. Si deseas darle un toque especial a los ponquesitos, agrega ingredientes adicionales como chispas de chocolate, nueces o frutas frescas a la masa.

  7. Al decorar los ponquesitos, utiliza una manga pastelera para obtener una apariencia más profesional y uniforme.

Preguntas frecuentes

  1. ¿Puedo hacer ponquesitos sin huevo?
RECETA RECOMENDADA  Dulce de leche

Sí, puedes hacer ponquesitos sin huevo. Puedes sustituir los huevos con una mezcla de agua, aceite y polvo de hornear. También hay recetas que utilizan tofu, puré de manzana o yogur como sustituto del huevo.

  1. ¿Cuánto tiempo duran los ponquesitos?

Los ponquesitos pueden durar hasta una semana si se almacenan adecuadamente en un recipiente hermético en la nevera.

  1. ¿Qué puedo usar para decorar los ponquesitos?

Puedes decorar los ponquesitos con glaseado de crema de mantequilla, glaseado de queso crema, chispas de colores,Chispas de chocolate, frutas frescas o cualquier otro ingrediente que se te ocurra. ¡La creatividad es la clave!

  1. ¿Cuál es la diferencia entre un ponquesito y un cupcake?
      •  

    Los ponquesitos son cupcakes que se originaron en América Latina. A diferencia de los cupcakes tradicionales, los ponquesitos son generalmente más pequeños y tienen un sabor más suave.

    Los ponquesitos son una deliciosa versión de los cupcakes que se originó en América Latina. Son perfectos para cualquier ocasión y se pueden personalizar con una variedad de sabores y coberturas. Hacer ponquesitos en casa es fácil y divertido, y puedes personalizarlos como desees. Prueba nuestra receta básica y haz tus propios ponquesitos hoy mismo. ¡Seguro que te encantarán!

     

     

     

     

     
     

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    Comentarios (117)

    Muy buena y práctica sus recetas para mi que soy principiante
    Me gustan mucho

    Responder

    Que bueno que le gusten las recetas,gracias por seguirnos.

    Responder

    Por favor tengo hambre jsjsjs

    Responder

    Gracias por seguir nuestras recetas

    Responder

    Eselente

    Responder

    Hola gracias por seguir nuestras recetas. Saludos

    Responder

    Gracias por seguir nuestras recetas

    Responder

    Muy buena esta receta?

    Responder

    Gracias por seguimos te invito a ver mis otras recetas.

    Responder

    Gracias por seguir nuestras recetas

    Responder

    Es mejor colocarle ya que sin el aceite saldran muy secos

    Responder

    Los hice, quedaron excelentes. Muchas gracias. Sabrá
    Cuantas calorías tiene cada uno?

    Responder

    Gracias por seguirnos,tiene alrededor de 350 calorías.

    Responder

    Que tipo de levadura se le coloca?

    Responder

    Hola cualquier tipo. Gracias por seguirnos

    Responder

    Gracias por seguirnos. Si se puede.

    Responder

    Gracias por seguir nuestras recetas

    Responder

    Gracias por seguirnos.

    Responder

    Cuantos ponquecitos salen con esta receta?

    Responder

    Hola alrededor de 10 ponquesitos,gracias por seguirnos.

    Responder

    Exelentes eecetas para aprendices

    Responder

    Gracias por seguirnos.hacemos lo mejor que se puede.

    Responder

    Excelente receta, leo en esta pagina lo que puedo y todo me sale riquisimo, una pregunta; y si suplanto el aceite por margarina? estaría bien?

    Responder

    Es una opción valida,gracias por seguirnos

    Responder

    una pregunta la levadura es la misma q se usa para el pan y si se puede sustituir por polvo de hornear

    Responder

    Es recomendable usar levadura,Gracias por seguir nuestras recetas.

    Responder

    hola la levadura puede ser la de sobre o es polvo de hornear

    Responder

    Gracias por seguir nuestras recetas.Muchas bendiciones,Yo uso polvo de hornear

    Responder

    Gracias por seguir nuestras recetas, saludos y un fuerte abrazo

    Responder

    Hola y si el horno está roto,cuánto tiempo sería en una olla de presión?

    Responder

    Hola no he probado hacerlos en Olla de presión, Gracias por seguirnos

    Responder

    Gracias por seguirnos. Saludos y bendiciones

    Responder

    Coloca a 1/2 kilo todos los ingredientes. Gracias por seguirnos

    Responder

    Hola super buenos

    Responder

    Gracias por seguir nuestra web de recetas, bendiciones.

    Responder

    Excelentes

    Responder

    Gracias por seguirnos.

    Responder

    Yo lo prepare como una torta y quedó espectacular

    Responder

    Gracias por seguir nuestras recetas. Dios te bendiga. Disfruta!

    Responder

    Quiero aprender hacer todo tipo de postes etc gracias y saludos todo muy bien explicado

    Responder

    Gracias por seguirnos, pronto tendremos mas recetas.

    Responder

    Hola hay que ir incrementando la cantidad de ingredientes, pero también depende de el tamaño del capacillo. Gracias por seguirnos

    Responder

    Gracias por seguir nuestras recetas

    Responder

    me gusta porque responden las pregunta s muy rapido.hice la areceta pero me salien tan suaave que se jarinaron mucho y que se e agrega al molde antes de baciarloss

    Responder

    Gracias por seguirnos. Saludos

    Responder

    Hola gracias por seguirnos

    Responder

    Gracias por seguir nuestras recetas

    Responder

    Espectaculares, me quedaron bellos y los pinté de rojo

    Responder

    Gracias por seguirnos. Saludos

    Responder

    Hola gracias por seguirnos

    Responder

    Gracias por seguir nuestras recetas

    Responder

    es obligatorio ponerle el huevo?

    Responder

    Es muy recomendable hacerlo.Gracias por seguir nuestras recetas

    Responder

    Muy buenos ?

    Responder

    Gracias por seguirnos. Saludos

    Responder

    Hola gracias por seguirnos

    Responder

    Gracias por seguir nuestras recetas

    Responder

    Me encantaría recibir sus recetas, son una maravillosa guía para confeccionar tanta delicia. Gracias.

    Responder

    Hola gracias por seguirnos, Que bueno que les gusten mis recetas. Saludos

    Responder

    Gracias por seguir nuestras recetas

    Responder

    Me encantaría recibir sus recetas, son una maravillosa guía para confeccionar tanta delicia. Gracias.

    Responder

    Gracias por seguirnos, le invito a ver toda la web y encontrara muchas recetas.

    Responder

    Buenas tarde no me suben los ponquesitos, podrían desirme porque? Gracias

    Responder

    Hola gracias por seguirnos, puede ser por la levadura

    Responder

    Hola gracias por seguirnos, derrita la mantequilla y la mide y así sabrá su equivalente, el polvo de hornear también sirve.

    Responder

    Quisiera poder aprender hacer gelatinas de colores y hacer quesillos que me queden grandes

    Responder

    Hola gracias por seguirnos, ya en esta web hay 2 recetas de quesillos revisa por favor seguro te ayudaran. Saludos

    Responder

    Hola gracias por seguirnos que bueno que le gusten las recetas. Muchas bendiciones

    Responder

    Hola gracias por seguir nuestras recetas, eso va a depender del tamaño de la cucharilla

    Responder

    Be en mi punto de vista el 4 de mayo hay una fiesta como cuantos ponquesitos me salgan

    Responder

    Gracias por seguir nuestras recetas

    Responder

    Buena receta, quedaron suaves y deliciosos

    Responder

    Gracias por seguir nuestras recetas

    Responder

    Voy intentar hacerlos, pero una pregunta se podrán hacer de chocolate? Gracias

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    Hola gracias por seguirnos, si se pueden hacer con chocolate.Saludos

    Responder

    Gracias por seguir nuestras recetas, si se pueden hacer con chocolate

    Responder

    Gracias por seguirnos

    Responder

    Hola derrita la mantequilla y reúna la misma cantidad de aceite señalada,Si el polvo de hornear es levadura. Gracias por seguir nuestras recetas

    Responder

    Gracias por seguir nuestras recetas

    Responder

    Hola cuántas cucharadas de levadura se le colocan??

    Responder

    Son aproximadamente como cucharada y media de levadura: Gracias por seguirnos

    Responder

    Buenas tardes, voy a probar que tal me quedan, mi idea es rellenarlos con arequipe o Nutella y polvorearlos con azúcar glas para el 14 de febrero. Lojala me queden bien. Luego le escribo del resultado. Grácias

    Responder

    Gracias por seguir nuestras recetas.Muchas bendiciones

    Responder

    me encanta estos ricos ponquesitos, haré unos cuantos para vender, gracias porque compartir

    Responder

    Gracias por seguir nuestras recetas

    Responder

    se puede hacer con harina todo uso?

    Responder

    HOLA GRACIAS POR SEGUIR NUESTRAS RECETAS,SI SE PUEDE PERO AGREGALE POLVO PARA HORNEAR

    Responder

    hola buenos días saludos cordiales. muy excelente su receta para mí más ya que estoy en emprendimiento que de echo los hice anoche y ya hoy no tengo mil felicitaciones

    Responder

    Gracias por seguir nuestras recetas

    Responder

    cuántos ponquesitos me salen con esas medidas

    Responder

    Gracias por seguirnos,muchas bendiciones,en la receta esta especificada la cantidad.

    Responder

    Muy buena receta 3 importante para facilitar y ayudar a la economía de la familia venezolana, ya que nos ayuda con los desayunos y meriendas de nuestros niños y de toda la familia. También nos ayuda a traer un poco de ingresos al hogar porq nos pueden servir para un negocito.

    Responder

    Gracias por seguir nuestras recetas

    Responder

    muy buena tu receta. ya la puse en práctica y salieron deliciosos los ponquesitos

    Responder

    Gracias por seguir nuestras recetas

    Responder

    Muy buena y Práctica la receta, en especial para el que empieza a incursionar en el campo de la repostería.

    Responder

    Gracias por seguir nuestras recetas

    Responder

    se puede sustituir la levadura por polvo de hornear

    Responder

    Gracias por seguir nuestras recetas,Si se puede

    Responder

    esta reee buena esta receta y me quedaron los ponquesitos muy buenos

    Responder

    Gracias por seguir niestras recetas

    Responder

    como hacer para que la miga del ponquesito me quede suave y esponjosa

    Responder

    Gracias por seguir niestras recetas,siga la receta paso a paso como se indica

    Responder

    puedo hacer ponquesitos sin leche?

    Responder

    Gracias por seguir niestras recetas,No es lo mas recomendable

    Responder

    Buenas noches.. Tengo una duda en la receta dice levadura..se refiere al polvo de hornear?Gracias

    Responder

    Tambien sirve polvo de hornear,gracias por seguir nuestras recetas

    Responder

    Excelente receta y fácil dé hacer, felicitaciones

    Responder

    Gracias por seguir nuestras recetas

    Responder

    cuántos ponquecitos salen con esa cantidad de ingredientes?

    Responder

    Gracias por seguir nuestras recetas alrededor de 30 ponquesitos

    Responder

    Gracias por su colaboración.

    Responder

    Gracias por seguir nuestras recetas

    Responder

    Quiero aprender para vender

    Responder

    Gracias por seguir nuestras recetas

    Responder

    hola, felicitaciones, se ve buena tu receta! quisiera preguntar cuantos gramos de polvo de hornear corresponde el medio sobre de levadura aprox.?
    cuantos gramos de polvo de hornear o levadura de repostería lleva la receta?

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    Gracias por seguir nuestras recetas,es alrededor de una cucharada de polvo para hornear

    Responder