¿Cómo hacer torta de pan?
La torta de pan o también conocida como Budín, o Pudín de pan es un postre tradicional que endulza la vida cotidiana del venezolano de sencilla preparación y muy deseada por todos los integrantes de la familia,es buena para la merienda y también para cualquier ocasión,Sin duda un postre que seguro se convertirá en uno de tus favoritos. La preparación de esta rica receta es un arte ya que este rico manjar se prepara a base de pan viejo o duro, pero esto no significa que su sabor sea malo, todo lo contrario es una torta muy rica y suculenta, para disfrutar junto a tus hijos y seres queridos.
Torta de pan
Información Nutricional
Ingredientes
- 4 tazas de pan duro cortado en trozos
- 3 tazas de leche
- 1 taza de azúcar + ½ taza de azúcar aparte
- ½ de taza de mantequilla
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Leche condensada (opcional)
Preparación
- Precalentar el horno a 175° C (350° F).
- Recuerde sacar los huevos de la nevera 1 hora antes de la preparación, ya que si están fríos la mezcla de la torta puede cortarse.
- Remojar el pan con la leche y luego licuar.
4. Aparte, batir los huevos hasta que forme espuma y añadir lentamente 1 taza de azúcar.
5. Luego, mezclar con el pan licuado e incorporar la mantequilla, la esencia de vainilla, mezclar hasta integrar todos los ingredientes.
6. A continuación, colocamos el azúcar restante en el molde y calentar a fuego bajo hasta que se derrita. Después distribuir el caramelo por el fondo y los lados del molde.
7. Verter la mezcla de la torta y hornear por 1 hora y 30 minutos en baño de María.
8. Para esto, colocar en la rejilla inferior del horno un molde más pequeño con agua, mientras que en la parte superior se coloca la torta. Este procedimiento debe utilizarse para evitar que la torta pierda humedad.
9. Pasado ese tiempo, desmoldar inmediatamente y dejar enfriar sobre una rejilla esto es para que la parte inferior de la torta no se humedezca . Al momento de servir, puede rociar sobre la torta un poco de leche condensada.
Tips
Cuando se esta preparando la torta se puede agregar a la mezcla media taza de almendras y media taza de pasitas para darle aun un mejor sabor.
Una vez la torta este fría Además de acompañarla con leche condensada, también se puede acompañar con melado de papelón o con arequipe.