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Panquecas

Panquecas venezolanas

Panquecas

Las panquecas, panqueques o hot cake Venezolanas se caracterizan por su delicioso y dulce sabor, son ideales para prepararlas como desayuno, pero también se pueden preparar cuando te provoque, este gran platillo es el favorito de niños y adultos ya que la combinación de dulce y un toque de salado en conjunto con la harina de trigo y los huevos hace de la  misma una receta irresistible y muy famosa en la cocina venezolana.

Panquecas o Panqueques

Información Nutricional

Plato Postres
Cocina Venezolana
Tiempo de preparacion 20 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Descanso 5 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 2 Personas
Calorias 90 kcal
Autor Raul Alfonso Aparicio Ruiz

Ingredientes

  • 3 tazas de harina de trigo todo uso
  • 2 tazas de leche
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 4 cucharadas soperas de mantequilla sin sal o margarina derretida
  • ¼ de cucharadita de sal
  • Azúcar pulverizada

Preparación

  1. En un recipiente bata la harina, el huevo 3 ½ cucharadas de mantequilla y la sal. Incorpore la leche poco a poco, batiendo constantemente hasta lograr una mezcla homogénea y espesa. Si hace falta añada más leche.
  2. Agregue luego el polvo de hornear y mezcle para que se integre bien.
  3. En un sartén derrita un punto de mantequilla y vierta la preparación anterior  con ayuda de un cucharon. La panqueca debe quedar gruesa
  4. Cocine a fuego medio hasta que se formen los huequitos y voltee para cocinar por el otro lado. Repita la operación hasta agotar la mezcla.
  5. Al momento de servir espolvoree por encima la azúcar pulverizada.

Tips

Acompañe esta deliciosas panquecas con mantequilla, queso telita, queso duro rallado, leche condensada,arequipe,miel o sirop de chocolate o de fresa.

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