Receta de arroz con pollo venezolano paso a paso
El arroz con pollo tiene su origen en la caracas del siglo XIX era conocido como pollo en arroz, la receta llego para aquel entonces a dotarse de un distintivo político agregándole más o menos cantidad de colorante natural de acuerdo al partido conveniente. Era también sinónimo de fiestas bailables y el que nunca dejaba de comer en estas celebraciones era todo un arrocero palabra usada actualmente para los que asisten temprano o aun sin invitación. Ademas si eres amante de otras recetas con arroz, prueba una rica Paella al estilo venezolano y disfruta en familia degustando estos suculentos platos.
Tambien te puede interesar:
Arroz con pollo
Información Nutricional
Ingredientes
- 1 pollo cocido en un buen caldo
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de aceite
- 2 pimientos cortados en tiritas
- 1 kg de arroz
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de cebolla morada picada
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4 tazas de caldo de pollo, cernido
- 2 cebollas picadas en juliana
- Comino al gusto
¿Como hacer arroz con pollo venezolano?
Preparación
- En una olla coloque el aceite y dos cucharadas de mantequilla, y proceda freír la cebolla picada y ajo durante cinco minutos.
- Agregue el arroz previamente lavado y mezcle bien todo.
- Añada la cantidad necesaria de caldo de pollo para que el nivel del líquido sobrepase en dos centímetros el del arroz.
- Compruebe la sal y cocine hasta que el arroz esté debidamente cocido.
- Pique el pollo.
- En una sartén fría la cebolla cortada en juliana y los pimientos en las otras dos cucharadas de mantequilla.
- Agregue el pollo picado y sazone al gusto.
- Continúe sofriendo, antes de servir, mezcle el arroz y el sofrito.
- Deje reposar, sirva y disfrute.
consejos para hacer un buen arroz con pollo venezolano
- Usa buenos ingredientes, como pollo fresco y caldo casero.
- Cocina el arroz en su punto justo, para que no quede ni muy seco ni muy pegajoso.
- Cocina todos los ingredientes por separado antes de mezclarlos en la olla. De esta manera, cada ingrediente tendrá su propio sabor y textura.
- Sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento en aceite antes de añadir el pollo.
- Dorar el pollo por todos lados antes de agregar los demás ingredientes.
- Agrega el arroz y revuelve para que se mezcle con los demás ingredientes.
- Añade el caldo de pollo poco a poco, no todo de una vez, para que el arroz se cocine de manera uniforme.
- Revuelve de vez en cuando para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla.
- Ajusta la sal y la pimienta a tu gusto.
- Deja reposar el arroz con pollo durante unos minutos antes de servirlo para que los sabores se mezclen bien.
Siguiendo estos consejos, podrás preparar un delicioso arroz con pollo venezolano en casa.
¿Cómo se puede servir el Arroz con Pollo Venezolano?
El arroz con pollo venezolano es un plato muy versátil que se puede servir de muchas maneras. Algunas opciones son:
- Acompañado de ensalada fresca
- Con plátanos maduros fritos (Tajadas venezolanas)
- Con aguacate
- Caraotas negras o frijoles
El arroz con pollo es una receta tradicional de la cocina venezolana que ha trascendido las fronteras del país. Con esta receta, podrás preparar un platillo sabroso y nutritivo para disfrutar en familia o en cualquier ocasión especial. Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos con un sabor auténtico de Venezuela.
Sugerencia
Puede acompañarse con tajadas y petit pois