Receta de Pinchos de carne
Los pinchos o deliciosos trozos de carne incrustada en palillos, son unos pasapalos o abrebocas muy sabrosos que frecuentemente suelen hacerse para preparar al invitado de una reunión o fiesta como antesala o entrada para probar los platos más pesados, los famosos platos fuertes, esta comida tiene un sabor inigualable y está presente en la mayoría de fiestas y parrilladas del hogar Venezolano.
Pinchos
Información Nutricional
Tiempo de preparacion 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Descanso 5 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones 10 Personas
Calorias 98 kcal
Ingredientes
- 1 kilo de lomito o ganso (Son las partes que se cortaran de las piezas de carne) picado en cubos.
- 2 pimentones picados en trozos
- 2 cebollas picadas en trozos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo machacados
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
- 1 paquete de palitos de maderas delgados
Preparación
- Sumerja los palillos de madera en una bandeja con agua hasta el momento de armar los pinchos, para evitar que se quemen al ponerlos en la parrilla.
- Adobe la carne con la sal, la pimienta, el ajo, salsa inglesa y aceite de oliva. Refrigere por media hora.
- Arme los pinchos, insertando en los palitos de madera: carne, cebolla, carne pimentón, en este orden, hasta terminar.
- Cocine a la parrilla o a la plancha a fuego suave, volteándolos constantemente hasta que estén dorados. Con una brocha moje los pinchos con el adobo Varias veces, sirva y disfrute