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Pinchos

Como preparar pinchos

Receta de Pinchos de carne

Los pinchos o deliciosos trozos de carne incrustada en palillos, son unos pasapalos  o abrebocas muy sabrosos que frecuentemente suelen hacerse para preparar al invitado de una reunión o fiesta como antesala o entrada para probar los platos más pesados, los famosos platos  fuertes, esta comida tiene un sabor inigualable y está presente en la mayoría de fiestas y parrilladas del hogar Venezolano.

Pinchos


Información Nutricional

Plato Comidas
Cocina Venezolana
Tiempo de preparacion 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Descanso 5 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones 10 Personas
Calorias 98 kcal
Autor Raul Alfonso Aparicio Ruiz

Ingredientes

  • 1 kilo de lomito o ganso (Son las partes que se cortaran de las piezas de carne) picado en cubos.
  • 2 pimentones picados en trozos
  • 2 cebollas picadas en trozos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta
  • 1 paquete de palitos de maderas delgados

Preparación

  1. Sumerja los palillos de madera en una bandeja con agua hasta el momento de armar los pinchos, para evitar que se quemen al ponerlos en la parrilla.
  2. Adobe la carne con la sal, la pimienta, el ajo, salsa inglesa y aceite de oliva. Refrigere por media hora.
  3. Arme los pinchos, insertando en los palitos de madera: carne, cebolla, carne pimentón, en este orden, hasta terminar.
  4. Cocine a la parrilla o a la plancha a fuego suave, volteándolos constantemente hasta que estén dorados. Con una brocha moje los pinchos con el adobo Varias veces, sirva y disfrute
pincho de carne Venezolano

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