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Pasticho

Como preparar el pasticho venezolano

Pasticho venezolano

Hoy enseñaremos a preparar el rico y tradicional Pasticho  o Lasaña Venezolana, una comida espectacular por su sabor sin igual, es sumamente fácil de preparar y una muy buena opción para saborear este tradicional plato al estilo Venezolano.

Pasticho



Información Nutricional

Tiempo de preparacion 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Descanso 5 minutos
Tiempo total 1 hora 15 minutos
Raciones 8 Personas
Calorias 299 kcal
Autor Raul Alfonso Aparicio Ruiz

Ingredientes para el Pasticho

  • 1 ½  paquetes para pasta para pasticho
  • 150 gramos de queso parmesano rallado
  • 2 tazas de salsa bechamel

Ingrediente para la salsa bechamel

  • 750 gramos de carne molida
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 2 cebollas picaditas
  • 1 lata de tomates pelados de 400 gramos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de orégano
  • 4 hojitas de albahaca
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta

Preparación de la salsa

  1. Licue todos los ingredientes (menos la carne y la pasta de tomate). Vierta la mezcla en un caldero con un poquito de aceite y cocine a fuego medio.
  2. Cuando la salsa empiece a hervir agregue la carne molida y la pasta de tomate.
  3. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que la carne este bien cocida y suelta.

Preparación del pasticho

  1. Ponga a cocinar en agua la pasta de pasticho con un poco de aceite y sal. Si va a utilizar la pasta directo al horno, las salsas de carne y bechamel deben estar un poco más liquidas.
  2. Para armar el pasticho, comience con una capa de salsa bechamel, luego una capa de pasta, una de carne, salsa bechamel y parmesano rallado. Repita terminando con pasta, Salsa bechamel y parmesano rallado.
  3. Tape con papel aluminio y lleve al horno por 35 minutos a 350 grados. Destápelo y dore por 5 minutos más, sin dejar secar.

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