Pasticho venezolano
Hoy enseñaremos a preparar el rico y tradicional Pasticho o Lasaña Venezolana, una comida espectacular por su sabor sin igual, es sumamente fácil de preparar y una muy buena opción para saborear este tradicional plato al estilo Venezolano.
Pasticho
Información Nutricional
Tiempo de preparacion 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Descanso 5 minutos
Tiempo total 1 hora 15 minutos
Raciones 8 Personas
Calorias 299 kcal
Ingredientes para el Pasticho
- 1 ½ paquetes para pasta para pasticho
- 150 gramos de queso parmesano rallado
- 2 tazas de salsa bechamel
Ingrediente para la salsa bechamel
- 750 gramos de carne molida
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 2 cebollas picaditas
- 1 lata de tomates pelados de 400 gramos
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de orégano
- 4 hojitas de albahaca
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
Preparación de la salsa
- Licue todos los ingredientes (menos la carne y la pasta de tomate). Vierta la mezcla en un caldero con un poquito de aceite y cocine a fuego medio.
- Cuando la salsa empiece a hervir agregue la carne molida y la pasta de tomate.
- Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que la carne este bien cocida y suelta.
Preparación del pasticho
- Ponga a cocinar en agua la pasta de pasticho con un poco de aceite y sal. Si va a utilizar la pasta directo al horno, las salsas de carne y bechamel deben estar un poco más liquidas.
- Para armar el pasticho, comience con una capa de salsa bechamel, luego una capa de pasta, una de carne, salsa bechamel y parmesano rallado. Repita terminando con pasta, Salsa bechamel y parmesano rallado.
- Tape con papel aluminio y lleve al horno por 35 minutos a 350 grados. Destápelo y dore por 5 minutos más, sin dejar secar.