Saltar al contenido

Lasaña de Atún

Como hacer lasaña de atún

Receta de Lasaña de Atún

 La lasaña de atún o pasticho de atún es un derivado del pasticho original que suele hacerse con carne molida, esta variación al igual que la receta original tiene un exquisito sabor, es muy fácil de preparar y aporta una gran cantidad de nutrientes a nuestro cuerpo, es un plato fuerte para degustar de un buen almuerzo o una rica cena en familia. También les recomiendo probar el rico pastel de chucho. Estas recetas son muy ricas y con sabores únicos.

Lasaña de atún

Información nutricional 

Plato Comidas
Cocina Venezolana
Tiempo de preparacion 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Descanso 5 minutos
Tiempo total 1 hora 15 minutos
Raciones 8 Personas
Calorias 300 kcal
Autor Raul Alfonso Aparicio Ruiz

Ingredientes

  • 3 tazas de atún de 185 gramos c/u
  • 1 lata pequeña de tomates pelados
  • 1 paquete de pasta para pasticho
  • 1 taza de salsa de bechamel
  • 1 pimentón rojo picadito
  • 1 cebolla grande picadita
  • 1 ajoporro en rueditas
  • 2 cucharadas de aceitunas rellenas en rueditas
  • 2 cucharadas de alcaparras picaditas
  • 2 cucharadas de salsa de tomate (kétchup)
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • ¼ de cucharadita de pimienta
  • 4 gotas de salsa picante

Preparación del guiso

  1. Sofría la cebolla, el ajoporro y el pimentón en un caldero con aceite hasta marchitar.
  2. Agregue el tomate picado en cuadritos, las aceitunas, las alcaparras, la sal, el azúcar y la pimienta. Cocine por 10 minutos a fuego medio.
  3. Añada el atún escurrido rectifique la sal, baje el fuego y cocine tapado por 10 minutos más

Preparación de la lasaña o pasticho.

  1. Cocine la pasta en suficiente agua con un chorrito de aceite y sal.
  2. Arme el pasticho comenzando con una capa de salsa bechamel, luego de pasta, guiso de atún, salsa bechamel y parmesano rallado.
  3. Repita y termine con una capa de pasta, bechamel y parmesano.
  4. Tape con papel aluminio y hornee a 350 grados por una hora.
  5. Destape y deje gratinar por 10 minutos más.

Tip

Si va a utilizar la pasta directo al horno las salsas de atún y bechamel deben estar un poco más liquidas.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *