Tequeños

Receta para preparar tequeños

– En Venezuela, el tequeño es un pasapalo esencial en las celebraciones y fiestas, siendo un símbolo de la gastronomía venezolana.– Su preparación consiste en envolver un palito de queso en una masa hecha de harina de trigo, lo que resulta en una combinación deliciosa y crujiente.– El nombre «tequeño» proviene de la región de Los Teques, donde, según la historia, fue ofrecido por una familia adinerada, marcando el inicio de su popularidad.– Su fácil consumo con las manos lo convierte en un aperitivo ideal para reuniones informales y celebraciones, permitiendo disfrutar de la comida sin utensilios.– Variantes del tequeño pueden incluir diferentes tipos de quesos o aderezos, adaptándose a los gustos locales y modernas tendencias culinarias.– Se ha vuelto tan popular que se pueden encontrar tequeños en restaurantes, empresas de catering y también como producto congelado en supermercados, lo que refleja su versatilidad y preferencia en el paladar venezolano.
– Además, el tequeño ha trascendido fronteras, convirtiéndose en un platillo apreciado por personas de diversas nacionalidades que han tenido la oportunidad de probarlo.

Tequeños

Información Nutricional

Plato Comidas

Cocina Venezolana

Tiempo de preparacion 30 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

Descanso 10 minutos

Tiempo total 45 minutos

Raciones 4 Personas

Calorias 103 kcal

Autor Raul Alfonso Aparicio Ruiz

Ingredientes

Preparación

1. Coloca todos los ingredientes líquidos en un envase y mételos al microondas hasta que estén templados.
2. Agrega la sal y la harina poco a poco.
3. Ve amasando hasta que no se pegue a las manos y sea fácil de manipular.
4. Si no hace falta toda la harina, no la agregues, hay marcas de harina que admiten más humedad que otras.
5. Una vez lista, haz una bola y déjala reposar en un recipiente o bol enharinado, tapada con un trapo húmedo por espacio de 30 Minutos.
6. después de dejar reposar la masa, con la ayuda de un rodillo la estiras bien y cortas en tiras pequeñas a todo lo largo; así mismo, cortas en tiras el queso fresco (semiduro) en forma de palitos; luego con las tiras de masa que has cortado enrollas el queso en forma transversal pegando bien los pliegues con un preparado de huevo batido y sellando bien las puntas; dejas reposar unos 15 min, manteniendo los tequeños cubiertos, finalmente en una sartén con suficiente aceite los fríes hasta dorarlos (puedes llevarlos al horno, si prefieres).

Tips

Se le pueden agregar como relleno junto al queso tiritas de jamón

También si quieres convertirlo en un rico postre puedes rellenarlos con trocitos de chocolate,siguiendo todos los pasos de la receta.

Preguntas frecuentes

1. ¿Cuál es el mejor queso para hacer Tequeños venezolanos? El queso blanco duro rallado es el más recomendado para hacer Tequeños venezolanos. También puedes usar queso feta o cualquier otro queso duro que no se derrita fácilmente.
2. ¿Puedo congelar los Tequeños? Sí, puedes congelar los Tequeños antes de freírlos. Simplemente colócalos en una bandeja para horno y congélalos durante al menos 2 horas. Después de eso, puedes guardarlos en una bolsa de congelación y mantenerlos en el congelador durante hasta 1 mes. Cuando quieras freírlos, solo sácalos del congelador y fríelos directamente en el aceite caliente.
3. ¿Qué salsas puedo usar para acompañar los Tequeños? Los Tequeños venezolanos suelen ser servidos con salsa guasacaca, una salsa hecha con aguacate, cilantro, ajo, cebolla, pimiento y vinagre. Sin embargo, puedes usar cualquier otra salsa de tu preferencia, como salsa de tomate, salsa de ajo o incluso una salsa picante.
4. ¿Puedo hacer los Tequeños más grandes o más pequeños? Sí, puedes hacer los Tequeños venezolanos más grandes o más pequeños según tu preferencia. Solo asegúrate de ajustar la cantidad de queso que usas para cada Tequeño.

Los Tequeños son más que un simple snack; representan una parte importante de la cultura culinaria venezolana y son una deliciosa opción para disfrutar en diversas ocasiones. Su combinación de textura crujiente y sabor cremoso los convierte en un bocado perfecto para compartir. Al preparar tus propios Tequeños en casa, no solo tendrás la oportunidad de deleitarte con esta delicia, sino que también podrás compartir un pedacito de Venezuela con tus seres queridos. Así que no dudes en aventurarte en la cocina y experimentar con este sabroso platillo que seguramente dejará a todos con ganas de más. ¡A disfrutar de los Tequeños!