Majarete

¿Como hacer Majarete?

Vamos a preparar un postre tradicional venezolano, el majarete venezolano con harina pan es una receta Venezolana por excelencia la cual es conocida en todo el mundo, en Venezuela se conoce como majarete que viene del nombre de manjar es un manjar de coco (Majarete de coco),esta receta de majarete es muy fácil de hacer y es un postre exquisito, en Venezuela suele consumirse en semana santa pero también en cualquier época del año, tiene su origen en la época colonial y ha ido pasando de generación en generación hasta llegar a nuestro días, se a mantenido en el tiempo ya que es un postre muy sabroso y único.

majarete de coco

Majarete de coco

Información Nutricional

Plato Postres
Cocina Venezolana
Tiempo de preparacion 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Descanso 5 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones 5 Personas
Calorias 230 kcal
Autor Raul Alfonso Aparicio Ruiz
  • 2 tazas de harina de maíz
  • 2 cocos grandes
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/4 papelón Blanco en trozos(Usar un papelón que no sea tan oscuro por eso me refiero a papelón blanco)
  • 1 palito de canela

Utensilios necesarios para la elaboracion:

Bowl o recipiente grande: Utiliza un bowl o recipiente grande para mezclar la harina de maíz con la leche de coco antes de incorporarla a la olla.

Olla o cazuela: Una olla o cazuela de tamaño mediano es esencial para cocinar la mezcla de maíz y leche de coco.

Cuchara de madera: Una cuchara de madera te permitirá mezclar y revolver la mezcla de majarete mientras se cocina, evitando que se pegue al fondo de la olla.

Colador o tamiz: Necesitarás un colador o tamiz para asegurarte de que la harina de maíz no tenga grumos antes de incorporarla a la mezcla.

Batidor de mano (Opcional) : Un batidor de mano te ayudará a mezclar la harina de maíz con la leche de coco de manera uniforme.

Molde o bandeja: Necesitarás un molde o bandeja para verter la mezcla de majarete y permitir que se enfríe y solidifique.

Papel film o papel encerado (Opcional) : Utiliza papel film o papel encerado para cubrir el molde o bandeja antes de verter la mezcla, lo que facilitará el desmolde una vez que el majarete esté listo.

Espátula: Una espátula te ayudará a desmoldar el majarete una vez que esté completamente enfriado y listo para servir.

Cuchillo: Puedes necesitar un cuchillo para cortar porciones de majarete una vez que esté listo para servir.

como se hace el majarete …

Procedimiento:

  1. Le sacamos la leche a los cocos, rompiendo los cocos y colocando la pulpa en una licuadora con un poco de agua,para proceder a licuar,la mezcla resultante la unimos con la harina, y un poco de agua, colamos con una tela fina o con un colador  y le agregamos el papelón troceado, la canela una pizca de sal y la cascara de una naranja.
  2. Llevamos a fuego bajo y revolvemos constantemente con una paleta de madera hasta que hierva y quede como un atol grueso.
  3. Se retira del fuego y colocamos en un envase y espolvoreamos con un poco de canela en polvo.
Rico majarete Venezolano

 

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24 comentarios en «Majarete»

  5. Que Buenas recetas criollas propias de nuestro terruño venezolano. Me gustaría hacer la de chicha andina, chicha criolla y si sabrán la receta para hacer melcocha.

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  8. buenísimo nunca la he preparado ya la voy a preparar y si me queda así de Rico esa será mi primer emprendimiento mucha gracias por la receta que Dios me los bendiga.

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