Rollitos de salmón
El salmón se caracteriza por su exquisita textura, su carne jugosa y su delicado sabor: Estos rollitos reúnen el aroma de la nuez moscada, la cremosidad del requesón y la inconfundible presencia de los pepinillos.
Se ofrecen como protagonistas estrella de un refrigerio o como una entrada diferente y deliciosa.
Esta preparacion posee un buen contenido en omega 3 y acidos grasos poliinsaturados, provistos por la carne de pescado.
Estos protegen las arterias, disminuyen el colesterol de la sangre y previenen enfermedades cardiovasculares.
Rollos o rollitos de Salmón Ahumado
Información Nutricional
Tiempo de preparacion 20 minutos
Descanso 10 minutos
Tiempo total 20 minutos
Raciones 4 Personas
Calorias 207 kcal
Ingredientes
- 200 gramos de salmón ahumado
- 120 gramos de queso blanco
- 50 gramos de camarones
- 30 gramos de pepinillos en vinagre
- Nuez moscada al gusto
- 300 gramos de hojas verdes
- 2 cucharadas de aceite de Oliva
- Sal marina al gusto
- 1 cucharada de jugo de limón
- ¼ de cucharadita de ralladura de limón
Preparación
- Extender los filetes de salmón ahumado sobre papel transparente superponiéndolos y formando un rectángulo. Aparte, mezclar el queso blanco con los camarones y los pepinillos picados muy pequeños; condimentar con nuez moscada.
- Untar los filetes de salmón con la mezcla de queso, camarones y pepinillos y enrollar con ayuda del papel transparente. Cerrar bien y envolver con el papel, llevar al congelador de 10 a 15 minutos. Retirar y cortar rodajas finas. Reservar
- Lavar las hojas verdes, secarlas bien y cortarlas en trozos. Combinar el aceite de oliva, la sal marina y el jugo y la ralladura de limón y condimentar las hojas verdes. Servir los rollos de salmón acompañados con ensalada verde.
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