¿Como preparar pan de maíz?
El Pan de maíz, es un pan que aporta un valor nutricional altísimo a nuestro cuerpo,es un alimento sano,delicioso y nutritivo,ademas su receta es muy sencilla,rápida y económica, a continuación te comparto la receta de manera detallada y fácil.
Pan de Maiz
Información Nutricional
Tiempo de preparacion 1 hora
Tiempo de cocción 30 minutos
Descanso 10 minutos
Tiempo total 1 hora 40 minutos
Raciones 4 Personas
Calorias 330 kcal
Ingredientes:
- 500 Gramos Maíz
- 14 gr de levadura
- 200 ml de agua tibia
- 500 gr de harina de trigo
- 2 cucharadas de sal
- 2 cucharadas de aceite
Preparación
- Para el pre-fermento: vamos a entibiar el agua, en un tazón vamos a mezclar el agua junto con la levadura y la vamos a llevar a lugar tibio tapada con un paño a que la levadura se active esto puede tardar de 30 minutos a 1 hora.
- Para la masa: al tener listo el fermento le vamos a ir incorporando en partes la harina junto la sal. Después de la primera parte de ingredientes secos vamos a incorporar el maíz y el aceite vamos amasar terminamos de agregar la harina de ser necesario le vamos agregar un poco mas de agua amasar por unos 20 minutos y la vamos a dejar reposar en un lugar tibio tapada con un paño hasta que duplique su tamaño. Esto puede tomar unos 30 minutos.
- Después que la masa duplico su tamaño vamos a colocar un poquito de harina en la mesa, vamos a retirar la masa de del tazón y la vamos a colocar sobre la mesa desgasificamos la masa, amasamos 10 minutos y dividimos la masa en bollos les damos la forma y los colocamos en una bandeja, los tapamos y los llevamos a duplicar su tamaño. Al duplicar su tamaño los llevamos al horno a 200°C.
