Pan de maíz

¿Como preparar pan de maíz?

El Pan de maíz, es un pan que aporta un valor nutricional altísimo a nuestro cuerpo,es un alimento sano,delicioso y nutritivo,ademas su receta es muy sencilla,rápida y económica, a continuación te comparto la receta de manera detallada y fácil.

Pan de Maiz

Información Nutricional

Plato Comidas

Cocina Venezolana

Tiempo de preparacion 1 hora

Tiempo de cocción 30 minutos

Descanso 10 minutos

Tiempo total 1 hora 40 minutos

Raciones 4 Personas

Calorias 330 kcal

Autor Raul Alfonso Aparicio Ruiz

Ingredientes:

Preparación

1. Para el pre-fermento: vamos a entibiar el agua, en un tazón vamos a mezclar el agua junto con la levadura y la vamos a llevar a lugar tibio tapada con un paño a que la levadura se active esto puede tardar de 30 minutos a 1 hora.
2. Para la masa: al tener listo el fermento le vamos a ir incorporando en partes la harina junto la sal. Después de la primera parte de ingredientes secos vamos a incorporar el maíz y el aceite vamos amasar terminamos de agregar la harina de ser necesario le vamos agregar un poco mas de agua amasar por unos 20 minutos y la vamos a dejar reposar en un lugar tibio tapada con un paño hasta que duplique su tamaño. Esto puede tomar unos 30 minutos.
3. Después que la masa duplico su tamaño vamos a colocar un poquito de harina en la mesa, vamos a retirar la masa de del tazón y la vamos a colocar sobre la mesa desgasificamos la masa, amasamos 10 minutos y dividimos la masa en bollos les damos la forma y los colocamos en una bandeja, los tapamos y los llevamos a duplicar su tamaño. Al duplicar su tamaño los llevamos al horno a 200°C.