Receta de Sopa de Mariscos
Disfruta de una deliciosa Sopa de Mariscos, combinando sabores únicos para una experiencia gastronómica inolvidable.
Sopa de mariscos
Información Nutricional
Tiempo de preparacion 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Descanso 10 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones 6 Personas
Calorias 101 kcal
Ingredientes para 6 porciones
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Ingredientes para 6 porciones:
- 1 Escalonia.
- 1 Zanahoria.
- 2 Ramas de célery.
- 1 Ajo porro.
- Aceite en aerosol.
- 100 ml de vino blanco.
- 1 Litro de caldo de pescado.
- 200 g de mejillones limpios.
- 200 g de berberechos limpios.
- 200 g de calamares limpios.
- 100 g de camarones limpios.
- Sal y pimienta al gusto.
- 2 cucharadas de perejil picado.
- 1 Cucharadita de ralladura de limón.
Preparación
- Cortar la escalonia, zanahoria, célery y ajo porro finamente.
- Dorar en sartén con aceite en aerosol.
- Añadir vino blanco, cocinar hasta evaporar el alcohol.
- Agregar caldo de pescado, cocinar 15 minutos.
- Incorporar mariscos y calamares, cocinar otros 15 minutos.
- Salpimentar, añadir perejil y limón.
Preguntas Frecuentes:
- ¿Puedo usar otros tipos de mariscos? Sí, ajusta según tu preferencia.
- ¿Cómo sé que los mariscos están bien cocidos? Deben estar opacos y firmes.
- ¿Puedo prepararla con antelación? Mejor consumirla al momento para mantener su frescura.
Recomendaciones:
- Acompaña con quesos suaves para equilibrar sabores.
- Marida con un vino blanco fresco.
Esta Sopa de Mariscos es perfecta para una comida nutritiva y reconfortante, fácil de adaptar a tus gustos y necesidades. ¡Un deleite en cada cucharada! Si quieres comprender qué es el ceviche en Venezuela, prueba esa preparación fresca; para una opción horneada, prepara también un pastel de pescado venezolano.
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